【食育主题课】伏日食汤饼
伏日食汤饼
马上就要进入到一年中气温最高的时节，每年7月15日到8月15日一年中国年气温最高最热的日子。我们的习俗把叫这段时间是三伏天，头伏、中伏、末伏共三伏，三伏有时30天或40天。
伏天微生物繁殖迅速，如果食物储存方法不当，很容易变质，引发细菌性食物中毒。古人在长期的生活实践中发现，面条现吃现做，简便卫生，是预防细菌性食物中毒的可靠食品。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”。这里的“汤饼”就是热汤面。天气炎热是，消化功能下降，吃面条更容易消化，这个习俗哦至今依然流行。难怪中国传统饮食讲究头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
其实面粉可以有很多种类呢！
这些面粉有：蛋糕粉、面包粉、普通面粉、全麦粉
普通面粉中主要的营养素是碳水化合物和蛋白质，全麦粉中不仅有碳水化合物、蛋白质，还有更多的维生素和矿物质！所以老师告诉小朋友全麦面粉做的面条更有营养。
接下来我们用面粉和蔬菜一起来做五彩全麦面条，看看我们的作品吧！
最后我们把做好的面条放到锅里水煮，煮面时一部分营养成分进入面汤中，老师这里提示小朋友，吃面还要喝汤，还原面条本来的营养。这叫做“原汤化原食”。
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